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Ricetta Torta di pane alla frutta senza burro

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Questa morbida e gustosa  torta di pane raffermo e frutta  mista, facile e veloce da realizzare, è un  dolce casalingo dal sapore d’altri tempi, quei tempi in cui si preparavano le torte con ingredienti semplici che si avevano sempre in casa come, per l'appunto, pane raffermo e frutta mista. Essendo una  torta rustica di quelle che si preparano, come abbiamo detto, con “quel che c’è in casa” non sarà necessario essere troppo precisi con le dosi che, infatti, non sono date in grammi bensì in bicchieri e cucchiai. La quantità di frutta da utilizzare può variare a seconda della disponibilità, del gusto e della fantasia di chi cucina, senza nulla togliere al sapore finale di questa semplice torta casalinga che si potrà fare in tutte le stagioni e con tutte le varietà di frutta . Torta di pane alla frutta Ingredienti (stampo Ø 20-22 cm) 1 panino raffermo (200/250 g da fresco) 1 bicchiere di latte 3 cucchiai di farina 00 3 cucchiai di zucchero semolato 1 uovo 1 l

Bocconcini di pollo, riso pilaf e carote glassate

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Mentre i teneri bocconcini di pollo rosolano nel tegame e in un’altra padella le carote si crogiolano nel saporito condimento che diventerà una lucida glassa, in forno e senza bisogno di attenzioni, il riso pilaf cuoce indisturbato. Per realizzare questa ricetta, che rappresenta un pasto completo, si può usare, a seconda dei gusti, qualsiasi parte del pollo : con il petto la preparazione sarà un po’ più asciutta, con cosce e sovraccosce disossate rimarrà più succosa. Bocconcini di pollo, riso pilaf e carote glassate Ingredienti per 4 persone 500 g  pollo 600 g carote 300 g riso Basmati una cipolla dorata media e una piccola brodo vegetale (poco più di un litro) rosmarino fresco timo fresco prezzemolo fresco tritato zucchero vino bianco burro olio evo sale fino iodato Preparare le carote glassate mondare e tagliare a rondelle le carote , metterle in una pentola e coprirle a filo con acqua. Mettere la pentola sul fuoco vivace, portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere le

Ricetta Biscotti proteici all'albume con canditi

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Questi biscotti proteici a base di albume e canditi, facili e veloci da fare, hanno una consistenza particolare data dalla somma della friabilità della meringa, della croccantezza delle nocciole ed in parte dalla morbidezza della frutta candita.  Oltre che proteici, sono anche senza glutine, grassi e lattosio e possono diventare anche vegani se per prepararli usiamo l' aquafaba dei legumi al posto dell' albume . Se invece desideriamo dei biscotti un po' meno calorici possiamo sostituire lo zucchero con un dolcificante a piacere. Biscotti all'albume con canditi Ingredienti: (per una teglia da forno) 70 g scorza d'arancia candita 70 g cedro candito 70 g pomelo disidratato 70 g ananas disidratato 70 g papaya disidratata  100 nocciole sgusciate 8 albumi 300 g zucchero a velo Tagliare i canditi e la frutta disidratata in piccoli pezzi e tritare grossolanamente le nocciole. Accendere il forno statico a 180°.  Foderare una teglia con carta da forno. Racc

Ricettari in bianco da scrivere

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Dolci ricette - Ricettario pratico

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Preparazioni varie - Salate

• Batarò, il pane che si gonfia • Filone di pane bianco con crosta croccante • Hummus di fave secche e pomodorini • Pane di segale cotto in lattina (Boston brown bread) •  Paté di funghi e noci • Pizza alta con zucchine, pomodorini e basilico • Polvere di capperi • Terra di olive   •  Tortine tramezzino monoporzione (smörgåstårta)

Preparazioni varie - Dolci

• Frullato di avocado • Macedonia di frutta secca alla cannella • Pesche al forno con biscotti al cioccolato • Scorze di agrumi candite per dolci • Zenzero candito